菜名：牛欢喜椰子炖蛤士蟆

　　主料：椰子1只、雪蛤、牛欢喜200克、牛鞭300克辅    料椰汁、红枣、北芪

　　制作：雪蛤宰杀干净，飞水备用。牛欢喜、牛鞭洗净后飞水，同雪蛤一同放入椰子内，调入椰汁再放入枸杞等中药上火蒸制而成。